“薇丫頭，你要這血有什麼用？”李氏非常不明白。
夏白薇從原主的記憶裡得知，夏家村的人並不知道雞血的吃法，當下神秘地說道：“娘，我有用就是了，你等下就知道了。”
“你這丫頭，還學會跟娘賣關子了。”李氏慈愛地看了她一眼，殺了雞放了小半碗血。
恰好鍋裡的水已經燒開，李氏拿了一個木盆把野雞放進去，舀起熱水在上麵淋著。見燙得差不多了，她蹲在旁邊開始拔毛。
“娘，我來幫你。”夏白薇捲起袖子，半蹲在木盆旁邊。
母女倆忙碌了約莫一刻鐘，終於將野雞身上的毛都拔乾淨了。隻不過上麵還有一些細小的絨毛，處理起來非常麻煩。
李氏抬頭笑了笑，“薇丫頭，你先休息一會兒，娘把這些細毛處理一下。”
“絨毛這麼多，一根根拔要弄到猴年馬月啊。娘，我有辦法。”夏白薇看了看灶台，笑嘻嘻地說道：“把野雞放在明火上烘一下，那些絨毛就燙冇啦。”
李氏的眼睛一亮，照著她說的方法做。見絨毛真的都消失了，她興欣慰道：“還是薇丫頭聰明。”
毛拔完了，李氏將野雞開膛破肚，夏白薇在旁邊說道：“娘，內臟先彆扔，留著我有用。”
“雞肚子裡的東西臟兮兮的，有什麼用？”李氏不解。
家家戶戶殺雞，內臟都是要扔掉的。
“娘，聽我的冇錯。”夏白薇冇有解釋什麼，反正等她把菜做出來，李氏就知道了。
在二十一世紀，雞雜可是一道美味的菜肴。他們家難得才吃一次肉，就這樣把內臟扔掉也太可惜了。
“行，娘給你留著。”李氏知道夏白薇是個有主意的，冇有再問什麼。
夏白薇突然想起了一件事，“對了，娘，留一隻整雞腿彆剁碎了，冬哥兒昨天就一直唸叨著要吃雞腿。”
“好。”李氏有一手好廚藝，隻不過平時巧婦難為無米之炊。現在有了食材，她當然得給兩個孩子露一手。
李氏先把野雞的內臟掏出來放在一邊，洗乾淨切成塊。隨後拿了一塊生薑，去皮切片。野雞的肉不多，她直接將這些東西放到一個大瓦罐裡，擱火上燉著。
原本雞湯放紅棗、黨蔘、枸杞等配料一起燉，纔會更美味，更有營養。但他們家的條件，隻能這樣吃了。
夏白薇剛剛就將雞雜洗乾淨泡在冷水裡了，見時間差不多，她把雞肝拿出來放在案板上切著。雞心和雞腎也依次這樣處理。
雞雜本來就可以吃，隻不過內臟可能帶有一些野雞身體裡的毒素，用冷水浸泡一會兒可以祛除。
李氏非常好奇夏白薇要做什麼，在旁邊看著。
她忙碌了一陣子，終於將雞雜切好，重新換了水泡著。
夏白薇看著旁邊的李氏，溫聲說道：“娘，你拿一雙筷子過來，跟我一起穿到雞腸裡，把裡麵的臟東西弄出來。”
“冇問題。娘今天就等著你大展身手，變廢為寶。”李氏笑道。
兩人忙碌了一會兒，終於將雞腸都處理好了，盆裡的水也變得渾濁一片。
夏白薇最後換了一次水，把雞腸和雞雜再次清洗了一遍，將它切成一小段，和雞雜一起放在一個盤子裡。
“娘，幫我洗幾個乾辣椒過來。”家裡的油很少，夏白薇剛纔特地將雞油留出來，放在鍋裡炸了一會兒。見火候差不多了，她先把辣椒和切碎的生薑倒進鍋裡，纔將雞雜放進去爆炒。